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干螺肉怎么做好吃

时间:09-25 来源:常识知识 访问次数:117

有很多人都非常喜爱吃海产品,里边带珍珠贝这类的食材,由于珍珠贝里边的肉吃起來非常的嫩,口味十分的好,田螺肉便是这类肉,并且炒田螺肉吃起來非常的诱惑,还可以根据晾干的方式腌渍,无论怎样吃它的营养成分全是较为高的,里边的含钙都比较多,那麼干螺肉怎么做好吃呢?

炒螺肉

原材料:螺肉100克是,小辣椒1/2支,葱1支,大蒜3粒,九层塔10克是,糖1小勺,酒酿1一茶匙,乌醋1小勺,芝麻油1小勺,酱油膏1一茶匙,海鲜酱油1小勺

作法

1.螺肉清洗放进150℃的滚油中略微过煎炸一下。

2.小辣椒切末;葱切段儿;大蒜切末,预留。

3.做法1的锅中留少量油,放进做法2的原材料进行爆香,再添加做法1的螺肉及全部调味品拌炒匀称。

4.最终放进九层塔炒过就可以。

麻辣海螺肉

原材料:海螺肉300克香莱1棵姜片1一小块辣椒干8个植物油50克生抽2小勺米酒2小勺白砂糖2小勺食盐2小勺

作法

1.螺肉清洗;香莱清洗切末;姜清洗切条;

2.锅内加点油烧开,爆香姜及辣椒干,添加螺肉火灾快炒至熟,再添加生抽、米酒、糖、盐炒匀,最终添加香莱翻拌就可以。

留意

麻辣诱惑,脆爽爽口。螺肉一定要新鮮,不然影响口味。

麻辣螺肉串

原材料:螺肉丰满细致,美味可口,营养成分高,畜类纯天然食品,其成份和营养成分的组成好于鸡、鸭、鸭肉。麻辣螺肉是一款安徽省自主创新菜式,成菜干香香辣,肉鲜香爽。主要材料螺肉辅材木签调味品食盐 鸡精 蒜茸 白胡椒粉 花椒面 辣椒面 米酒 老陈醋 葱 姜 葱段 蕃薯粉 食用油

作法

1.螺肉清洗,用食盐、老陈醋、米酒、葱、姜腌制进味。

2.锅中放进食用油烧开,螺肉用木签穿起來,放进油中炸好捞出,沥除油。

3.锅中留底油,下蕃薯粉、葱段、蒜茸爆锅,添加白胡椒粉、鸡精、花椒面、辣椒面、螺肉串颠翻匀称,调料后就可以摆盘。

常见问题

采用新鮮螺肉入菜,炸螺肉把握好熟度和時间。

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