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蒙古馅饼的做法

时间:02-04 来源:百科知识 访问次数:228

一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好蒙古馅饼的方法。

1.12饼皮材料:面粉300g,水190g,酵母2-3g——做馅饼的面团要比做馒头包子的面团和得更软一些,所以水的比例也会增加

2.21酵母溶于水,再加入面粉,揉成均匀光滑柔软的面团

3.1馅料:将包菜洗净,切碎

4.2盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大

5.加入2小勺盐,将包菜杀一杀

6.15分钟后,会发现包菜渗出很多汁水。用纱布包裹包菜,将汁水挤出

7.香菇洗净切碎。葱姜切碎。榨菜丝洗净切碎

8.猪肉洗净、去皮、切小块,放入搅拌机中打成肉末,不需要打得很细碎——我没力气剁馅,用的搅拌机。讲究的同学可以手工剁肉馅儿

9.将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合

10.打入2个鸡蛋,加适量盐,1小勺芝麻油,搅拌至所有材料混合均匀

11.馅料就准备好了

12.将活好的面取出,揉几下排气,分割成8份。取一份面团滚圆、用手按压,包入馅料

看完上文关于蒙古馅饼做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。

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